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  • [要闻聚焦] 2020全国科普日活动今日开启 日期:2020-09-19 08:31:30 点击:0 好评:0

    2020年全国科普日活动主题为“决胜全面小康,践行科技为民”,于9月19日至25日在全国各地集中开展活动,立足面向基层、服务发展,着力打造“北京主场活动、省级主场活动、十大联合行动及云上科普”的“3+1”活动架构。...

  • [科技前沿] 阿里达摩院发布《2020十大科技趋势》 日期:2020-09-02 14:08:59 点击:0 好评:0

    日前,阿里达摩院发布2020十大科技趋势报告称,步入2020年,科技浪潮新十年开启,蓄势已久的智能革命将迎来颠覆性的技术变局。...

  • [健康生活] 中国八大菜系有什么特点?代表菜有哪些? 日期:2020-09-02 11:53:28 点击:0 好评:0

    中国地大物博,每个地方都有每个地方的饮食文化。 由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长的历史演变,咱们中国形成了公认的八种菜系流派。 今天咱们就一起了解一下中国的八大菜系分别是什么,各自有什么样的特点,各个菜系里的名菜都有哪些吧! 01 鲁菜 鲁菜是我国北方菜的代表,早在春秋时期已负盛名。春秋战国时期齐桓公的宠臣易牙,就曾是以善和五味而著称的名厨。 南北朝时,高阳太守贾思勰在其著作《齐民要术》中对黄河中下游地区的烹饪技术做了较系统的总结,记下了众多名菜做法,反映了当时鲁菜发展的高超技艺; 到了元朝,鲁菜的风格和制作技艺传进宫廷,成为御膳的主体。 鲁菜的特点是清香、鲜嫩、味纯,既讲究真材实料,又讲究丰满实惠。鲁菜至今仍有大鱼大肉、大盘大碗的特点,请客宴会以丰满实惠著称。 鲁菜的代表菜有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾 02 川菜...

  • [健康生活] 经常撸串会致癌吗? 日期:2020-08-26 08:08:07 点击:0 好评:0

    点击蓝字 关注我们 夏天最快乐的事, 莫过于呼朋唤友, 到热闹的夜市里, 边吃烧烤边天南海北的神聊, 烤串的焦香搭配冰镇的啤酒, 真是人间美味! 但是,烤串虽好,小伙伴们却又有隐隐的担忧: 撸串多了真的会致癌吗? 还能不能肆无忌惮的吃烤串了? 经常撸串会致癌吗? 据科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋介绍: 这个说法有点夸大了! 说撸串致癌,主要是说它在高温烧烤时会产生一些有害健康的物质,有一些是有可能致癌的,比如苯并芘、丙烯酰胺、杂环胺等。的确,高温烧烤的时候会产生这些不利健康的物质,而且温度越高,冒烟越多、火越大,产生的越多。但这并不意味着你就不能吃烧烤了。 首先,虽然烤肉中的苯并芘、杂环胺具有致癌性,但这只是说明风险会增大,并不意味着吃一点烧烤就一定使人得癌症。实际上,现在的科学评估认为人类从膳食摄入苯并芘的量对健康影响不大。 其次,一般烧烤产生的苯并芘及杂环胺并不多。要知道,烧烤食物中...

  • [要闻聚焦] 中国科协科普部关于组织实施2020年度推动实施全民科学素质行动第 日期:2020-08-15 11:23:53 点击:0 好评:0

    中国科协科普部2020年继续组织实施推动实施全民科学素质行动项目,部分重点任务通过申报评审方式遴选确定承担单位。...

  • [生命科学] 完全吃素对身体好吗?怎样吃更健康? 日期:2020-08-15 11:50:16 点击:0 好评:0

    经常听到有明星说自己是素食主义者,也看到新闻:世界卫生组织曾说“红肉致癌”,于是很多人觉得吃肉对身体不好,会增加脂肪,会让自己变胖,真的是这样吗?...

  • [健康生活] 夏天吃丝瓜,药物不用抓!4种简单好做的美味丝瓜,回味无穷! 日期:2020-08-15 11:33:44 点击:0 好评:0

    点击蓝字 关注我们 夏天到了,现在正是丝瓜蓬勃生长的季节。 丝瓜作为应季食物,这个时候吃,对身体有很多好处。 丝瓜的功效 / / 美白去皱 丝瓜中含有能够增白皮肤的维生素C,可以使皮肤洁白、细嫩;另外丝瓜中还含有防止皮肤老化的B族维生素,能够保护皮肤、消除斑块。 / / 抗坏血病 丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。 / / 健身强脑 由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜还含有皂苷类物质,具有一定的强心作用,有助于提高免疫力。 / / 抗病毒、抗过敏 丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。 美食菜谱 凉拌丝瓜 备料:丝瓜一根、青红辣椒适量;蒜、小葱适量;食盐、白糖、味精、酱油、老干妈、辣椒油、食用油、醋、香油、耗油适量 步骤: 1、丝瓜洗净、去皮,切成滚刀块 2、起锅,倒水,水中放少量食盐和...

  • [健康生活] 汤煲得越久营养成分越丰富吗?煲汤多长时间最合适? 日期:2020-08-13 14:29:02 点击:0 好评:0

    立秋过了,天气也要慢慢转凉了。 秋季是适宜进补的季节,小伙伴们要开始煲汤养生啦。 冬瓜排骨汤、银耳莲子汤、绿豆百合汤各种各样的汤既营养又美味,是滋补养生的佳品,但是关于煲汤,大家可能会有几个误区,快看看你有没有陷入这些误区里吧! 误区一:煲汤时间越久越好 有人认为煲汤时间越长越好,这样食物的营养就会充分融化在汤里,是这样吗? 煲汤时间适度加长有助于营养物质在汤中释放,但随着煲煮时间的延长,虽然总氮会增加些许,但相当一部分耐热性不高的维生素却被破坏了,总体的营养价值呈现递减,更重要的是主要的营养成分还是留在肉以及其他用于煲汤的食材中。 因此煲汤时间越长,汤中的营养价值就越高的说法是不科学的。 那么煲汤多长时间合适呢? 煲汤时间不宜过长,一般以2小时以内为宜。 一般煲猪蹄1个小时,鸭和鸡一个半小时就可以了。 像鱼汤的话,鱼肉比较细嫩,煲汤时间不宜过长,只要汤烧到发白就可以了。 还有,如果你在汤里放了人参类...

  • [健康生活] 它原产于中国,是水果之王,富含维生素C、叶酸, 却被新西兰人远 日期:2020-08-13 14:19:41 点击:0 好评:0

    猕猴桃富含大量的维生素C,每百克鲜果中含有维生素C100~400毫克,比柑橘、苹果等水果高几倍甚至几十倍,同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。...

  • [健康生活] 吃核桃能补脑是真的吗? 日期:2020-07-25 10:39:32 点击:0 好评:0

    传说核桃和蟠桃一样,是西王母的圣果,又称长寿果,一般的凡人根本看不到,摸不着。后来,西王母追随玉皇大帝来到卢氏,随身把核桃和蟠桃也带了来。 有一年,卢氏发生了瘟疫,神医扁鹊带着弟子到玉皇山采药,灵芝、天麻、枣皮、金银花都采到了,独独少了最主要的一味药核桃。 弟子子阳建议向住在瓮城瀑布上面瑶池旁边的西王母讨要。 扁鹊来到瓮潭沟口,一看两边山坡上尽是中草药:杜仲、辛夷、山茱萸、连翘、娑罗、八月札,就连溪水里游来荡去的甲鱼、大鲵等,用于救死扶伤也都是上好的补品。 这时西王母的丫鬟杜鹃送来了核桃种子,并且告诉他,这一个核桃救不了多少人,不如把它种在沟口,经王母娘娘一点化,马上就能长成大树,就能结许多核桃。 扁鹊走到沟口,按杜鹃的说法把核桃埋进土里,眨眼间,面前便长起一棵大树,并且结了无数的核桃。 扁鹊就用这棵树上的核桃作药引子,救活了无数的人。 核桃看起来很像一个微型的大脑,有左半脑、右半脑、上部大脑和...

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